偽ポテトサラダ

最近おからを食べる機会が多い。

サラダに使用するときは煎っていたが、思い立って薄く味付けた少なめのダシ汁で含め煮にしてみた。

…なんか…色といい手応えといい、やわらかめのマッシュポテトそっくりなんですが…（笑）。

偽ポテトサラダはなかなか美味でした。

次回はツナとか混ぜてみようかな（笑）。枝豆とか胡麻もよさそう。